什么是碱性蔬菜？碱性蔬菜有哪些？

　　碱性蔬菜对人体有这么多的好处，那哪些人生活当中应该多吃一些呢？长期熬夜的人，长期熬夜使身体产生很多毒素，体质会变酸，经常吃一些碱性蔬菜，可以把伤害减到较低；而是早餐不吃饭的人，早上空着肚子会使一天没有精力，长此以往，对身体极其有害，需要多吃碱性蔬菜；下面深圳农产品配送的小编来给大家介绍关于什么是碱性蔬菜？碱性蔬菜有哪些？的内容，欢迎阅读！

什么是碱性蔬菜？

　　碱性蔬菜与酸性蔬菜相对应。蔬菜的酸碱度不仅取决于我们的口味，还取决于蔬菜中含有多少营养物质和矿物质。碱性蔬菜含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质。这种物质被人体消化吸收后，通过转化为碱性。所以这种蔬菜叫碱性蔬菜。

碱性蔬菜有哪些？

　　碱性蔬菜种类繁多，品种丰富，可分为五类：

　　一、平碱性蔬菜：白菜、黑木耳、菊花、银耳等；

　　二、温碱性蔬菜：韭菜、南瓜、山药等；

　　三、热碱性蔬菜：辣椒、大蒜、胡椒等。

　　四、寒碱性食物：番茄、西葫芦、马齿菜、佛手瓜、海带等；

　　五、凉性碱性蔬菜：萝卜、苦瓜、茄子、莲藕等；

　　碱性蔬菜根据自身属性进行分类是有原因的。吃的时候，因为自己的身体状况，吃对自己有益的食材。比如感冒的人可以多吃韭菜、南瓜、山药；血热容易生气的人更适合吃番茄、萝卜等食材。

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